Irish Whiskey Truffles

Barnens irish coffee, det blir en tidig kväll för dem.

Här finns det utrymme för egen experimentlusta. Byt ut whiskyn mot rom, likör, konjak eller kaffe. Rulla tryfflarna i kokos, strössel, hackade nötter eller krossade pepparkakor.

Irish Whiskey Truffles

Ingredienser

  • 2 msk irländsk whisky
  • 150g mörk choklad
  • 1½ dl grädde
  • 25 g smör
  • 1 msk yoghurt
  • 25 g kakaopulver

Gör så här

  1. Bryt sönder chokladen och
  2. kör den i en matberedare tills konsistensen blir som strösocker.
  3. Värm upp grädde, smör och whisky i en kastrull tills det börjar sjuda.
  4. Slå på matberedaren och häll den varma blandningen över chokladen kör tills du får en jämn och slät blandning.
  5. Tillsätt yoghurt och kör lite till.
  6. Häll över blandningen till en skål, täck med plast folie och ställ skålen i kylskåpet till nästa dag.
  7. Nästa dag.
  8. Sikta kakaopulvret på en tallrik.
  9. Formasmåkulor av tryffeln rulla dom i kakaon och lägg dom i små veckade aluminium formar.

Förvaras i kylen eller frysenIschoklad

Kommentera