Köttbullar

Klassiskt.
Köttbullar med potatismos
Köttbullar med makaroner.
Köttbullar med potatis, brunsås och lingon.
Köttbullar med rödbetssallad på en tekaka.

Köttbullar

Ingredienser

500 g köttfärs
3/4 dl havregryn eller 1/2 dl ströbröd
1 msk potatismjöl
1 dl vatten
1/2 dl grädde
1 ägg
1 tsk riven lök
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1/2 krm kryddpeppar

Gör så här

Blanda havregryn, potatismjöl, vatten och grädde.
Låt så att havregrynen får svälla i 10 minuter.
Tillsätt sedan ägg, lök, salt och kryddor.
Lägg i färsen och arbeta allt smidigt.
Fukta händerna med kallt vatten och forma färsen till små köttbullar.
Lägg köttbullarna på en inoljad skärbräda.
Bryn köttbullarna, inte alltför många åt gången, i smör i en stekpanna.
Skaka pannan då och då så att köttbullarna blir väl brynta.
Efterstek dem i en gryta eller i stekpannan.

Spara

Kommentera