Lakritstryffel med citron
Lite pyssel är det här. Men vad kan bli fel med grädde, lakrits, choklad och salt? Och så blir dom snygga.
Lakritstryffel med citron
Ingredienser
- 1 dl vispgrädde
- 5 st Käck lakritsstänger
- 100 g mörk choklad 70%
- 50 g vit choklad
- rivet skal av 1 citron
- flingsalt
Instruktioner
- Koka upp grädden 1 en kastrull, tillsätt lakritsen och låt det sjuda tills den smälter.
- Ta av kastrullen från plattan och rör ner chokladen och rör om tills den smälter.
- Häll smeten i en form och låt den stelna i kylen ca 1 dygn. Forma små runda tryfflar.
- Alternativt slå smeten i ischokladformar och låt stå kallt någon timme och stelna. (så här brukar vi göra)
- Smält den vita chokladen i ett vattenbad och ringla den över tryfflarna.
- Strö över rivet citronskal och flingsalt.
- Förvaras svalt.
- De tblir ca 30 tryfflar om du använder formarna.