Boeuf Bourguignon

En klassisk fransk köttgryta med champinjoner och smålök. Gör den dagen innan den ska serveras.

Getostlasagne

Träffade en en arbetskamrat när vi var och handlade nyårsmat. När vi sa att vi skulle ha oxfilé med getostlasagne så såg han lite frågande ut så jag lovade...

Citron och limesill

Den här har varit med i många år. Frisk och lite syrlig. Om man vill kan man använda 5-minuterssill och gå direkt på citron/limelagen så är det klart på...

Lenas sill

Den här är ännu en sill som måste finnas på jul- och påskbordet. Med matjessill och tomater blir den en liten färgklick på silltallriken. Och bäst av allt den...

Peppar och Honungssill

En sill god sill som har dykt på sillbordet de senaste åren, det är en ganska mild sill med kombinationen av honung och créme men den har ändå en...

Knaust senap

Det viktigaste tillbehöret till julskinkan är senap. Vi brukar ha olika sorter oftast en hemgjord och ett par köpta. Den här senapen är från ärorika Knaust hotell i Sundsvall,...

Gorgonzolasås

Enkelt och gott. Passar både till fisk, kött och pasta. Här blev det gorgonzolasås, älgfilé, små ärtor och hasselbackspotatis. Det som blev kvar av såsen åt vi med pasta...

Hasselbackspotatis

Det är lite retro över Hasselbackspotatis men det är gott och ser bra ut på tallriken. Idag blev det gorgonzolasås, älgfilé och små ärtor till potatisen.

ERIK´S JULKOKBOK 2002

För många år sedan gjorde jag en sida med massor av julmat. Någon tyckte att jag skulle sammanställa alla recept i en pdf-fil. Så under tre år lade jag...

Kinesisk jordnötskyckling

Jag åt brunch på Hyatts hotell i Phoenix för många år sedan. Det jag kommer ihåg är den här rätten och att vi vårt bord stod på en liten...