Risotto är det lite pyssel med men det är inte svårt. Torsken är hur lätt som helst bara man har koll på temperaturen. Risotton funkar lika bra till kött...
Gravad lax går att göra på olika sätt. Konsistensen styrs med proportionerna mellan salt och socker och hur länge laxen gravas. Jag har provat att krossa blåbär och lagt...
Hollandaisesås tänker ni, svårt tänker ni. Glöm det, det är hur enkelt som helst. Apelsin och brynt smör gör att det blir något extra. Prova ni ångrar er inte.
Jag och några andra gubbar träffas några gånger per år och lagar mat. I måndags så var det dags igen. Förrätten var Fougasse tillagad på en pizzasten på grillen,...
I Internets begynnelse, kanske det inte var så länge sedan, kanske det var på 90-talet då hade jag en hemsida med en massa recept bla. en sida om julmat....