Rimmad torskrygg med risotto och soltorkade tomater
Risotto är det lite pyssel med men det är inte svårt. Torsken är hur lätt som helst bara man har koll på temperaturen. Risotton funkar lika bra till kött...
Tagg: torsk
Rökt torsk med Chorizorisotto och Citroncremé
Jag och några andra gubbar träffas några gånger per år och lagar mat. I måndags så var det dags igen. Förrätten var Fougasse tillagad på en pizzasten på grillen,...
Torskrygg med tryffel-hollandaisesås
Torskrygg från Brobergs fisk, dom säljer fryst fisk från Island. Inte bara fisk utan dom har skaldjur, lamm, ren och en del italienska produkter. Igår hämtade vi torskrygg, stora...