Mjuka Havrekex
Havrekex som min svärmor brukade baka.
Goda med smör och ost på till ostbrickan eller julbordet.
Mjuka Havrekex
Ingredients
- 12 dl havregryn
- 8 dl mjölk
- 120 g smält smör
- 5 hg vetemjöl
- 120 g socker
- 40 g hjorthornssalt
Instructions
- Blanda mjölken med havregryn, låt stå och svälla i kylen över natten.
- Smält sedan smöret och häll över de uppsvällda grynen.
- Tillsätt de övriga ingredienserna och knåda degen smidig.
- Kavla ut degen till ca 3mm och ta ut cirklar på ca 10 cm.
- Lägg på en plåt med bakpapper, nagga dem med en gaffel.
- Grädda i 250° tills dom är lätt färgade.
- Ta ut och låt svalna på galler