Sandefjordsås
Sandefjordsås är en klassisk norsk sås som passar perfekt till alla typer av fisk, och speciellt till lax och öring.
Författare: Parments kök
Mjuka Havrekex
Havrekex som min svärmor brukade baka.Goda med smör och ost på till ostbrickan eller julbordet.
Ugnsbakade oxkinder
Fick rådet att täcka köttet med ett bakplåtspapper, blöt det och skrynkla ihop det så blir det lättare att forma, så köttet inte blir torrt.Serveras med rotselleripuré, maskroskapris, picklade kantareller, picklade rönnbär, stekta morötter och rödvinssås.Köket blev så mört att det kunde skäras med gaffeln.
Ugnsbakad oxsvans
Har ni provat att laga oxsvans?Troligtvis inte.Det hade inte jag heller gjort.Men nu har jag gjort det.Om ni tänker laga det här receptet så gör det en dag i förväg, smakerna blir bättre om det får stå en dag.
Svartvinbärsglögg
Alla har vi nog en flaska sprit som står och gömmer sig långt bak i barskåpet.Den där flaskan som skulle vara så god.Jag hade en flaska svartvinbärsgin som inte var som jag tänkt mig.Den fick bli till svartvinbärsglögg,Använde receptet till fläderblomsglöggen som grund.
Senapssås
Efter en dags fiske på isen är det är det skön känsla att tillaga det man fångat.Tror jag i alla fall.Jag fiskar aldrig, men prova den här såsen den funkar väldigt bra till fisk.
Baconjam
Jag har gjort baconjam ett par gånger när vi grillat hamburgare på jobbet. mycket uppskattat.
O’Briens hamburgerdressing
Vi var på Öland en sommar för ett par år sedan.När vi (män) pratade om vad vi skulle ha till middag kom vi fram till att hamburgare skulle vara bra och det skulle vara O’Briens dressing.Nu blev det inte hamburgare utan olika lokala korvar istället.När …