Currysill
Vi brukar göra några olika sorters sill, citron och limesill, currysill, senapssill, inlagd sill, peppar och honungssill och en inläggning på matjessill, Lenas sill.
Currysill
Ingredients
- 1 förp 5-minuters inläggningssill
- ½ st gul lök finhackad
- ½ st äpple Granny Smith, fint tärnat
- 10 st syltlökar finhackade
- 1 msk curry
- 1 msk sirap eller flytande honung
- 1½ dl majonnäs
- 1½ dl crème fraiche
- salt och peppar
Instructions
- Blanda lök, äpple, syltlök, curry och sirap eller honung.
- Låt stå i 20 minuter så att cyrrysmaken dras ur ordentligt.
- Blanda alltsammans med majonnäs och crème fraiche.
- Vänd ner sillbitarna, smaka av såsen med salt och peppar.
- Låt stå kallt minst ett dygn före servering.