Senapssill
Vi brukar göra några olika sorters sill, citron och limesill, currysill, senapssill, inlagd sill, peppar och honungssill och en inläggning på matjessill, Lenas sill.
Senapssill
Ingredients
- 1 förp 5-minuters inläggningssill
- 6 msk svensk senap
- 5 msk socker
- 1 tsk salt
- 1 msk ättikssprit, 12%
- ½ dl vatten
- ½ dl grädde
- 1½ dl matolja
- 2 msk finhackad dill
Instructions
- Blanda senap, socker, salt och ättikssprit.
- Tillsätt vatten, olja och grädde lite i taget under vispning tills såsen tjocknar.
- Blanda ner dill.
- Skär filéerna i bitar och blanda ner dom i senapssåsen.
Notes
Sillen smakar bäst om den får stå och dra en stund.